Les ingrédients
250g de chocolat noir de bonne qualité 125g de beurre non salé 2 jaunes d'oeufs
1 sachet de sucre vanillé 125g de sucre glace environ 50g de cacao en poudre
La recette
Cassez le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur. Faites de-même avec le beurre.
Faites fondre le chocolat dans une casserole et ajoutez-y petit à petit le beurre quand le chocolat est fondu.
Astuce: Mettez un peu d'eau dans votre casserole pour que le chocolat n'accroche pas.
Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirez la casserole du feu et ajoutez-y les deux oeufs, le sucre vanillé et le sucre glace.
Mélangez le tout, puis laissez reposer la pâte au frigo pendant au moins 1h afin qu'elle se solidifie.
Ensuite, formez des petites boulettes de pâte avec vos mains et roulez-les dans la poudre de cacao.
Bon appétit!
Voir la vidéo des Truffes Au Chocolat:
https://www.youtube.com/watch?v=mdmtIMfgIqg